Продукт

Наш продукт

Наш продукт– это премикс. Он представляет собой комплексную сбалансированную смесь витаминов и/или минералов и/или аминокислот и/или растительных экстрактов и/или других биологически активных веществ, специально разработанную для обогащения пищевых продуктов.

Он предназначен для:

• улучшения питательной ценности продуктов питания;
• удовлетворения ежедневных потребностей организма человека в витаминах и минералах;
• повышения привлекательности продукта для потребителей, заботящихся о своем здоровье;

Описание продукта:

Продукт разработан с учетом современных требований к качеству и эффективности, обеспечивая высокую биодоступность и безопасность ингредиентов.

Премикс производится в соответствии с требованиями законодательства в области пищевой безопасности и стандартизации ТР ТС, ISO, HACCP. Это означает, что весь производственный процесс, начиная от выбора сырья, входного контроля сырья и заканчивая упаковкой готового продукта и транспортировкой его на склад потребителя, строго контролируется и соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Входной контроль сырья и готовой продукции является важным этапом производственного процесса, обеспечивающим соблюдение стандартов качества и безопасности. Этот процесс включает следующие шаги:

Входной контроль сырья:

Проверка сопроводительных документов:

При поступлении сырья проверяются все необходимые документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья. Сюда входят паспорта безопасности, декларации о соответствии, паспорта качества и другие документы.

Физический осмотр:

Сырье визуально осматривается на предмет наличия дефектов, повреждений упаковки, признаков порчи или несоответствия заявленным характеристикам.

Лабораторные анализы:

Проводятся лабораторные исследования образцов сырья для определения соответствия установленным нормативным показателям. Анализируются физико-химические, органолептические и микробиологические показатели, наличие вредных примесей и других потенциально опасных веществ.

Производственный контроль:

Контроль параметров производства:

Перед началом, во время производственного процесса и после его окончания проводятся проверки технологических параметров, таких как: контроль внесения в определённой последовательности компонентов, температура, влажность, время обработки, качество санитарной обработки оборудования и другие важные факторы, указанные в технологической карте, обеспечивая точное дозирование и правильное смешивание ингредиентов в составе премикса.

Выходной контроль готовой продукции:

Испытания готовой продукции:

Готовый продукт подвергается испытаниям на соответствие установленным спецификациям. Проверяется содержание витаминов, минералов, аминокислот и других биоактивных веществ, а также микробиологическая чистота и отсутствие посторонних включений. Проверяется целостность упаковки, правильность маркировки и соответствие упаковки требованиям безопасности и стандартам.

Документация и отчетность:

Все результаты входного, производственного и выходного контроля фиксируются в соответствующих документах. Ведётся журнал учета проверок, который служит основой для анализа и улучшения производственных процессов. Регулярно проводится аудит систем контроля качества, чтобы удостовериться в их эффективности и соответствии современным требованиям. Применение системы управления безопасностью пищевых продуктов HACCP позволяет минимизировать риски, связанные с производством и потреблением продуктов питания, гарантируя их безопасность для здоровья потребителей.

Состав премикса может варьироваться в зависимости от целевого назначения и типа продукта, который он обогащает. Например, для хлебобулочных изделий премикс может содержать витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин), а также железо и кальций. Для молочных продуктов часто добавляют витамины A, D и E, а также кальций и магний. Производители БАД, продуктов здорового и спортивного питания могут иметь в составе премикса несколько десятков компонентов, которые будут отвечать запросам их клиента в восполнении организма всех требуемых нутриентов.

Применение витаминного премикса требует строгого соблюдения дозировок и технологий смешивания, чтобы обеспечить равномерное распределение витаминов и минералов в конечном продукте. Важно также учитывать совместимость компонентов премикса с другими ингредиентами продукта, возможные изменения вкусовых характеристик, а также минимизировать дестабилизирующее воздействие на витамины тепловой обработки, контакта с ультрафиолетовыми лучами, кислорода, озона, колебаний температуры и влажности. Таким образом, использование премикса является эффективным способом повышения питательной ценности пищевых продуктов и удовлетворения потребностей современного потребителя в здоровом питании.